De color rojo, con tonalidades violáceas.
A nivel aromático, se manifiesta el refinamiento y la elegancia: una gran complejidad donde predominan los frutos rojos y notas florales de cata.
Elite Malbec
La crianza en roble aparece en forma clásica, con descriptores que nos recuerdan las notas especiadas. En boca tiene entrada suave, con taninos sedosos y amables que nos dan las características notas de tiza.
PRODUCCIÓN Y CRIANZA
La cosecha de las uvas se hace de forma manual. La Fermentación Alcohólica se conduce a 26 – 27°C, durante 10 días, 100% maloláctica.
Los movimientos durante ésta son manuales y con degustación diaria. De elaboración clásica, maceración de 18 días totales y una vinificación en pequeñas vasijas de concreto.
El vino obtenido es 100% gota; no se mezcla con prensa. Su crianza constó de 12 meses en tonel de roble francés (20%), en barricas francesas de 225 lts de segundo (70%) y de primer uso (10%).
Luego de realizada la mezcla, se mantuvo en vasija de concreto 1 a 2 meses y luego se embotelló.
El tiempo de estiba en botella mínimo antes de su comercialización es de 4 meses.
MARIDAJE Y SERVICIO
Excelente para acompañar un ojo de bife con papas rústicas y mousse de chocolate.
Te recomendamos servirlo a 18ºC.
